Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez l’ail et les champignons.
Laissez frire dix minutes. Coupez les cornichons et les betteraves en petites lamelles. -Ajoutez les autres ingrédients. -Servez également chaud ou froid
Ce gâteau est LA spécialité finlandaise. On ne le prépare à priori que le 5 février, jour de la fête de Runeberg. On célèbre ainsi le poète finlandais (1804-1877), créateur de ce gâteau aux amandes recouvert d''un glaçage rose et de confiture de framboise...
Temps de préparation
1 heure
Difficulté
Moyenne
Ingrédients (6 pers) :- Beurre 200g
- Sucre 200g
- Farine 150g
- Levure chimique 1 cuillière a soupe
- Cardamone en poudre très peu
- Petit beurre réduit en miettes 2dl
- Poudre d''amandes 80g
- Crème fraîche 1dl
- Confiture de framboise 1 pot
Préparation :
Mettre le four à préchauffer à 200°C
Mélanger les amandes en poudre et les petits beurres
Blanchir le beurre avec le sucre
Ajouter les œufs l''un après l''autre et bien mélanger.
Ajouter la farine ainsi que la levure et mélanger.
Ajouter la cardamome, les petits beurres en miettes et les amandes et enfin la crème fraîche. Mélanger délicatement.
Beurrer une plaque à muffin, verser la pâte.
Faire un trou dans chaque muffin et ajouter la moitié d''une cuillère à café de confiture dans chaque muffin.
Faire cuire au milieu du four environ 15 mn.
Faire bouillir l''eau et y faire fondre le sucre. Ajouter le rhum. Humidifier les muffins avec le liquide obtenu.
Ajouter une autre moitié de cuillère à café de confiture au milieu des muffins alors qu''ils sont toujours chauds. Laisser refroidir.
Bon appétit !
Recette italienne simple à réaliser pour rappeler que les italiens sont de très gros consommateurs de café.
Temps de préparation :
30 minutes à 1 heure
Difficulté :
Simple à réaliser
Prix de revient :
3 à 4 €
Ingrédients (6 pers) :
- café très fort : 4.5 tasses
- œuf : 6
- sucre en poudre : 300 g
- pincée de sel : 2
- 400 g mascarpone (fromage blanc italien ; à défaut, 40 cl de crème fraîche mélangée à 6 petits suisses).
- cuillère à soupe de marsala : 2
- biscuits à la cuillère : 24
- cuillère a soupe de cacao non sucré : 4
Préparation :
1- préparez le café et laissez-le refroidir. Séparez le blanc et les jaunes d''œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu''à ce que le mélange blanchisse
2- ajoutez-y délicatement la mascarpone et le marsala.ajouter une pincée de sel aux blancs d''œufs et battez-les en neige ferme.incorporez-les au mélange précèdent.
3- garnissez les moules de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords d''environ 2 cm. Cela facilite le démoulage. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid et déposez les au fond du plat.
4- versez dessus la préparation cremeuse.couvrez le plat avec du film transparent. Mettez le au réfrigérateur pendant 2h. Sortez le tiramisu de son moule et déposez le sur le plat de service. Saupoudrez le de cacao avant de servir.
Cette recette est une recette typique de malte, elle est très souvent réalisée pour les fêtes de fin d’année. Très simple à réaliser, vous allez adorer …
Temps de préparation : 25 minutes ; pas de cuisson .Difficulté : Simple Prix de revient : Entre 6 et 10 euros
Ingrédients (6 pers) : 150 gr de purée de noisette + 150 gr de purée de sésame + 150 gr de miel + 150 gr de sucre + 2 cuillères à café de citron + Quelques amandes entièresPréparation : Mélanger tous les ingrédients sauf les amandes et les fouetter. Réserver la pâte au frais. Pendant ce temps torréfier les amandes dans une poêle.Mélanger les amandes à la pâte. Faites un bloc avec la pâte, réserver au frais et découper. Servir froid.
Temps de préparation
20 minutes environ pour la préparation de la pâte. 3h de levée20 minutes de cuisson
Difficulté
Facile
Prix de revient
Pas cher
Ingrédients (6 pers) :
Farine 500 g + Beurre 90 g + Sel 1 pincée + huile 1 cuillère à soupe + œufs 2 + levure de boulanger 25 g + lait : une tasseGarniture :crème pudding ½ litre + raisin secs + fruits confits + cassonade + sucre 1 poignée + œuf 1 (pour dorer)
Préparation :
- faire fondre le beurre et l''huile, ajouter le lait froid, les œufs entiers, le sucre et la levure délayée dans de l''eau tiède.
- Fouetter le tout, ajouter peu à peu la farine et une pincée de sel.
- Laisser lever de 2 h
- Etendre la pâte au rouleau sur le plan de travail, la piquer.
- Etendre une couche de crème pudding.
- Eparpiller les fruits confits coupés en morceaux, les raisins, un peu de cassonade, des petits morceaux de beurre.
- Rouler la pâte, coupez des tranches de 2 cm
- Placer les, les uns à côté des autres.
- Dorer à l''œuf battu.
- Laisser lever 30min
- Cuire au four, thermostat 7 ,20 min
