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Ne pas cuisiner entraîne des dégâts

Les français vont vers la facilité en mangeant du surgelé, des plats tout prêts au lieu de cuisiner. Cependant, on peut voir certaines émissions de télévision (exemple le chef contre attaque) ainsi que des campagnes de publicité recommandant de manger cinq fruits et légumes par jour et qui nous poussent à réapprendre à  bien manger.

 

Les plats industrialisés  sont beaucoup trop gras et trop sucrés. Ils sont aussi moins savoureux. Une surconsommation de ces produits entraîne en France une tendance à la malbouffe d’où de gros problèmes d’obésité surtout chez les jeunes et de santé (maladies cardio-vasculaires).

Image : Mal bouffe - Auteur : Ericd Source :http://commons.wikimedia.org/wiki/Food  

Tout nous incite donc à retrouver des aliments sains et leur goût en cuisinant. Il suffit la plupart du temps d’utiliser des aliments de base pour réaliser de bonnes choses (les pommes de terre, les pâtes, les légumineuses riches en fibres et nutriments essentiels, salade et légumes frais). Cf le guide des bons aliments sur le site arkopharma Image : haricots Source : http://commons.wikimedia.org 

Les astuces pour mieux manger sans trop dépenser

•  Regarder les prix au kilo
• Faire les fins de marché
• Aller directement chez le producteur car sans intermédiaires c’est moins cher et en plus c’est plus écolo (moins d’emballages) et l’on ne trouve que des produits de saison
• Faire ses courses après le repas, l’estomac plein on est moins tenté
• Au rayon poisson, il est préférable de s’orienter vers des poissons moins chers (acheter plutôt du carrelet à 26 euros le kg au lieu de la sole à 45 euros)
• Au rayon viande, acheter plutôt de la volaille à la place de la viande rouge. Pour l’apport de protéines penser aux œufs (moins chers)
• J’opte pour les produits de marque distributeur Carrefour, Leclerc, Auchan… à la place des tous premiers prix gavés d’additifs, d’eau, de sel, de sucre…
• J’oublie les produits lights plus onéreux que les autres et qui ne sont pas forcément moins caloriques
• Du basique au petit-déjeuner. La bonne vieille tartine de beurre au lieu des céréales, brioches ou pain suédois…
•  Boire de l’eau à la place des boissons, c’est moins cher et en plus 0 sucre, 0 apport de graisses, 0 calories.

(Source : www.aufeminin.com/mag/forme)  Image : Marché  Source : http://commons.wikimedia.org  

La tendance au bio

Les français s’orientent de plus en plus vers les produits bio qui garantissent des produits de qualité. En effet, l’agriculture biologique est un système de production agricole spécifique qui exclut l’usage d’engrais et de pesticides de synthèse ainsi que des organismes génétiquement modifiés.

De plus c’est se faire plaisir en préservant la planète et le travail d’un agriculteur car ce type d’agriculture mise sur la rotation des cultures, l’engrais vert, le compostage. (source : www.wikipedia.fr) C’est enfin avoir des aliments savoureux dans son assiette et cuisiner avec des aliments sains.Toutefois ces produits restent encore chers. 

En bref

Ce que l’on peut dire malgré quelques idées reçues, c’est que cuisiner reste toujours 5 à 10 fois moins cher qu’acheter des plats préparés. Certes, cela prend parfois plus de temps, mais les avantages nutritionnels sont multiples. On arrive ainsi à maîtriser la fraîcheur des ingrédients, on contrôle les quantités de sucre, graisse et sel et on évite une grande part d’additifs et conservateurs. En résumé, c’est bien meilleur pour la santé. 

Auvaro--Batas Alan 5°5 et Olivier Koraca 5°5